Капуста белокочанная (лат. Brassica oleracea)
Благодаря большому количеству калия белокочанная капуста способствует выведению из организма жидкости и помогает работе сердца. По наличию глюкозы (2,6%) превосходит яблоки, апельсины, лимоны, а по насыщенности фруктозой картофель, морковь, лук, лимоны.
Капуста цветная (лат. Brassica oleracea L. var.botrytis L.) - однолетнее растение, один из культурных сортов вида Капуста огородная. В диком виде неизвестна. Возможное место происхождения - Сирия. В настоящее время культивируется по всему миру. По питательным, диетическим и вкусовым качествам превосходит все виды капусты. Особенно она полезна при желудочно-кишечных заболеваниях и в детском питании.
